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自然農法
自然農法

 

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【 自然農法の作物が持つ抗酸化作用 】
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 ガンやアトピーなどは、食品に含まれる酸化物質によって誘発されることもあります。健全な米や野菜は、体内での過剰な酸化を抑制する働きを持っていますが、化学肥料や農薬を使用したものは、そのような働きが著しく弱くなっています。
 健全な米や野菜を食べることは、健康の維持・増進に大きく貢献します。
米の比較
自然農法と慣行農法で育てた玄米を瓶に詰め、30年以上経過したものです。慣行農法のものは真っ黒くなっています。脂質が酸化し、それが他の成分を劣化させてしまったためです。しかし、自然農法の玄米はそのままです。健全に育った農産物の抗酸化力は、非常に強いのです。
   
ジャガイモの比較
 自然農法と慣行農法で育てたジャガイモを切断し、24時間経過したものです。慣行農法のジャガイモの切り口は黒く変色しています。切り口が空気に触れ、デンプンが酸化してしまったためです。それに対して、自然農法のジャガイモは、デンプンの酸化が抑制され、ほとんど変色していません。
   
ミカンの比較
 自然農法のミカンと慣行農法のミカンを瓶に詰め、3カ月間経過したものです。慣行農法のものは腐敗し、カビが生えてきています。健全に育っていない作物は生命力が弱く、非常に傷みやすくなっています。
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