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米の比較 |
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自然農法と慣行農法で育てた玄米を瓶に詰め、30年以上経過したものです。慣行農法のものは真っ黒くなっています。脂質が酸化し、それが他の成分を劣化させてしまったためです。しかし、自然農法の玄米はそのままです。健全に育った農産物の抗酸化力は、非常に強いのです。 |
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ジャガイモの比較 |
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自然農法と慣行農法で育てたジャガイモを切断し、24時間経過したものです。慣行農法のジャガイモの切り口は黒く変色しています。切り口が空気に触れ、デンプンが酸化してしまったためです。それに対して、自然農法のジャガイモは、デンプンの酸化が抑制され、ほとんど変色していません。 |
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ミカンの比較 |
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自然農法のミカンと慣行農法のミカンを瓶に詰め、3カ月間経過したものです。慣行農法のものは腐敗し、カビが生えてきています。健全に育っていない作物は生命力が弱く、非常に傷みやすくなっています。 |
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